Con l’Orzo Mondo tostato e macinato si può preparare un infuso utilizzando sia la moka sia la ‘napoletana’ o, ancor meglio in quanto si può personalizzarne la concentrazione, un pressofiltro od altro apparecchio per infusione. Questa bevanda, nella sua gradevolezza, può occupare fasce orarie che non sono consentite al caffè. L’aggiunta dell’anice integra le qualità rinfrescanti dell’orzo con quelle digestive proprie dell’anice. In estate, mantenuta in frigorifero, è bevanda rinfrescante e digestiva.